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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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, @% F- ]! \* }- i9 mtvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）
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米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb( \0 N; S& C. K) A4 b8 `5 S3 n
" d7 w0 ]3 _8 T0 ]% l1 j% x, vtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻os.tvboxnow.com7 q+ n* s4 s- k' d0 q
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洋碎--20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; L9 C4 s% ~9 P: y+ y1 v+ e
5 Q7 R) g7 @ n/ |; Q5 S6 ~3 I [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升
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os.tvboxnow.com6 x9 N2 i) }" q, i4 J. [
牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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製法：
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) D; C* Y. Q1 l公仔箱論壇1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
' b* [+ v; @/ y6 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i, O" I$ v9 T+ p8 [/ fos.tvboxnow.com2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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2 h- W6 M4 _9 I) @ L$ [os.tvboxnow.com3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。& i5 m8 r6 K9 L
. @1 U/ E3 h' X+ q8 s* X1 a+ q4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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