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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。公仔箱論壇. N( R+ u0 f' g' e! l
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材料： （四人分量）
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# |4 [. F5 U& K0 x9 _$ C# R t米紙--4張公仔箱論壇. b/ j5 R$ s3 r$ Q' \
5 q) e' Y6 Q$ K: }青蘋果--4個! K& @& @ b. g, Z# r; {3 }
: S' V1 v+ f7 l4 P* ]& G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻
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! Z, M* i- t3 _+ N6 Y公仔箱論壇洋碎--20克
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白酒--50毫升os.tvboxnow.com% v9 @4 ^' } j% n: Q
3 C" g$ o5 C& M, s淡忌廉--150毫升 _0 K6 e: {# A
3 F( N/ s$ j' w" C; v- y公仔箱論壇牛油--10克
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; b5 E, I- [; J: g4 f粟粉、開水--各少許$ K& L0 J6 O; d% f$ \! I7 ^! Z
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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) w& O) s: V$ Y. c6 v% b
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' h: [7 t; F" A2 \, b
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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