材料
/ L; B# ]6 O, M8 ytvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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; e. o, Z" j( {, b5 P6 V u r9 T公仔箱論壇做法
' s. A2 {2 ^4 [% S) S0 d1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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& }) R) r$ P/ ^7 @2 `4 Q: A1 {7 C- W2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。, X. y+ h0 x( s* L
5 M' `! x& D5 @7 k9 I3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。5 S" d) j! T% v% }6 Q% a; c
* Z- ^! c/ v4 n6 d- c7 N, qtvb now,tvbnow,bttvb4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。公仔箱論壇; V4 C: K( u& C+ u6 ` m+ W
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。os.tvboxnow.com0 y/ q# q. n, q3 E* f" _
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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