材料os.tvboxnow.com* _; d- |1 }7 L% Y
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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5 k/ d3 O" u1 r7 v醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ |! u+ V8 g2 e
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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& q$ ]% U0 p* K1 [4 @調味汁
" p8 N9 F* W, S' _7 e7 w- |& kos.tvboxnow.com生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
0 e9 J$ U3 P( m9 _- y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( }! e8 _2 h; t" k) T0 b! O1 J- c
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做法
" } y6 s7 K0 `8 L' p% R: Z公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。2 v3 h; d( e- \6 D2 {1 m0 x h' l
, W5 P' f5 U: y& Ros.tvboxnow.com3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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8 A( r4 y6 S: t" p6 I9 l4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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; u0 K/ w* u( b; G4 G: v( H5 qos.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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) u' k: w- A) B: l C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb! R% F% d8 T* t
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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