材料
; t+ r E& `; X4 ?+ }" u3 E# S; o胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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( h' \ B0 b3 D- J$ Q# V. xos.tvboxnow.com醃料( K9 ~$ z* _) l# ?
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- `! C) W! D n; B" A
) A; h( D4 l3 G7 |& l, q調味汁公仔箱論壇4 m& Z: [! C5 x4 ]* Q
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許) m, l. L; ]! l/ ^+ y6 ]0 H
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; P2 w G/ S, c7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; G: e. V4 J: {( v m1 k$ Y公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4 }* u/ h' H! }4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) O* r$ d; g: I
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。os.tvboxnow.com7 b7 \, R: g5 j/ Y! I+ k; J
% M* S* X& x: z' A4 a6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。os.tvboxnow.com' Y3 e; Y" t1 q- M9 F4 ^# _5 u
7 Y% \. N1 ]: r2 wtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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