材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 k' W' g3 u# ?) W: @6 }
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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2 ^: k1 ?8 ^( |0 ]os.tvboxnow.com醃料. m/ t' l* r9 A3 d1 Y. ]
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙: V/ n3 U4 U ~( O5 t* j
1 w" n1 Z, H& D1 J9 Q: J7 v柑桔醬汁
+ E- ~4 x7 P* Z- X柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升8 m3 g( |9 }" u, \' G8 H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( Q4 _" T6 a; d% W
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。' X! r8 d! d* F" T( M) h4 k
- W) |* S2 S" G _% r' Q2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 Z* P" k" u5 L" N9 [5 o6 N
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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( |% j ]4 F' W0 @) j% D4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。os.tvboxnow.com( \+ o: b1 T' v. J1 C& }5 E( j7 l
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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