材料：
9 V5 P- G# C" Z; u" z; d8 O) w* qos.tvboxnow.com法國鵝肝 3 塊
$ ~( W" q: m5 o; _. w8 R" {高筋麵粉少許2 _7 E% n' `+ N$ Q3 O7 P! K$ V
橄欖油 80 毫升公仔箱論壇: q1 V4 p+ h4 ?! ~
意大利黑醋汁 20 毫升公仔箱論壇/ t, s P6 C# W8 _5 E& y6 Y* o
蒜蓉 1 茶匙
. m% x* w: {8 g+ t: c黑胡椒 ¼ 茶匙
9 k$ y; H( S! V, stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙公仔箱論壇& g; }' y4 L; x4 h) C6 L
砂糖 ½ 茶匙+ n8 F( E/ G. O- Z
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制法：
/ \, G8 a* h9 Z* h4 Pos.tvboxnow.com(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。公仔箱論壇6 Y+ K7 W9 n' g+ e4 o% C, o
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。; h3 N' c; e* o$ |# Z
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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