材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" \) `% e& M7 [& b ^
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量$ k0 m- P2 K, z! b) z5 r: G- e
2 f& ^1 N8 B) x* z) N; j2 O6 a3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 p2 H& [3 f+ c/ l生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇( A/ r$ y8 T# H6 Y
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醬汁os.tvboxnow.com* |9 \4 k0 s* z* e7 q) f$ U+ S
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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os.tvboxnow.com2 l- {' A9 o; }7 H! P' @7 E* @
做法os.tvboxnow.com% g* y/ p+ J6 r2 b" d+ _( \
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。! J/ l9 T) I& d4 Q
/ m" d, Z y. d' q5 sos.tvboxnow.com2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 `9 I2 R) s3 t" \/ [+ }% [
: s3 ^! w5 Q ~6 I公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。9 D) p( R% `7 g, ~$ k
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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$ B( k# t1 D2 R3 [" s由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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