材料6 r( H2 g% F" m
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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) Q! O* J0 Z5 I. T醃料
) |5 s S/ t0 o玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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( q" X9 e) v2 b, b% los.tvboxnow.com醬汁
) l5 v/ I- D4 g q6 j* M公仔箱論壇蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 C6 C' m9 f* W4 K) }4 \5 o0 m0 P: S
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做法os.tvboxnow.com4 _% ~# Q7 N; i9 A( M- j/ L( n" O6 h% ^
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。os.tvboxnow.com6 u( r- O7 G, k" c1 n) Q( `4 O# t
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) ?# a W1 L2 E: @% L" O
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇! D. N. J; z9 y3 y& F: B
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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