材料
$ \2 h7 _) c+ M9 S+ T) {+ q雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙: X% |+ E+ y; M" F
( h8 X3 ?, u; y0 q8 h. O醃料6 a6 t1 H( P% i1 ?3 z% c
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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% I) }5 C" h& ~& {9 O8 J& b4 [醬汁. \; @" i1 n0 Y3 K0 s7 J# l
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量公仔箱論壇4 S ^( d# |, b
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, x# C, F& q8 C; p6 _做法公仔箱論壇- Y; S0 I( b5 A( r
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。 E: c% J( L W. H
0 F& L9 L/ h3 {* I2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 [8 r2 b' ~1 C5 x
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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: M+ @7 @4 m! z- p! L# N* j4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。os.tvboxnow.com+ A% Z) b! ^4 K' c
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, } c5 @: E5 M. j) Q! P公仔箱論壇烏梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 h% b* A% @* M" w& M" ?! n
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 os.tvboxnow.com$ i2 p" o p4 ~+ P, H
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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