材料
/ I. H( ?9 r5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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: W/ C1 J% p- k) D2 M4 I e; B公仔箱論壇醃料
2 Q4 z3 R( I+ V5 H- ^8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙os.tvboxnow.com: v. s: U. }2 }9 t% k) Y1 ^
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醬汁公仔箱論壇5 I) k; T6 Y. C* |
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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6 O4 w/ i8 |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
( {6 f4 H2 _5 u- Q6 {+ E2 I( d. cos.tvboxnow.com1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。os.tvboxnow.com+ t f T5 N& e
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。( S5 k6 N, ~) g
' S% S" |/ B% F s9 {os.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。7 M) U1 v/ `% ]7 L
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。! E' ]! b* U8 ~4 ~* \( e( V
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0 y0 L- I0 C2 n4 }& M; G6 d) gtvb now,tvbnow,bttvb烏梅
# A# v' U: O# h8 R# I; @' ~是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 " @* l5 K- L2 H; w+ e- k
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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