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雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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: B: E3 E9 k: F0 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料) u% ] W& f! I' h! C
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙os.tvboxnow.com% s$ f( _0 X% U; e+ D
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蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" [9 c: q+ R7 J8 Q
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$ _% ~8 W7 y# B做法* E+ w! d6 M0 o* L9 |, U
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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" ]+ g; J1 x' Q3 ]' D/ \. Y" s3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 _7 r- F {
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' P- @2 \3 }2 z L8 H烏梅os.tvboxnow.com" g- R6 Y1 C8 t- A- g
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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