材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，os.tvboxnow.com! G0 i' ?. S: j( U5 n, ~
生菜絲
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; V& _6 U' S$ Yos.tvboxnow.com餡：
# v& ?. _ ~) i4 | E' ~- Htvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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M6 [0 ^5 H, g+ u* F# d, x公仔箱論壇醃料/調味: os.tvboxnow.com# s0 u/ B j/ f7 E3 e
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) k5 `& X8 I) [3 \. Y
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
/ R4 Y4 P5 `8 Y, } Ctvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。
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5 t- n( z; k- |# X( [tvb now,tvbnow,bttvb2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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8 I, n5 O+ g; K9 q- ztvb now,tvbnow,bttvb4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，os.tvboxnow.com2 [: s! q$ A$ r" `
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. }3 x" }9 M- m ]* d
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
3 ~. ~5 z) W0 yos.tvboxnow.com 太白粉水勾芡。
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' Y- S6 A/ b5 }+ O' r7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 J, K: c2 U2 R+ H" E; J. ]
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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