材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
: ]- O& y' x( }7 x6 _& e: c生菜絲 ! S3 n+ W/ k3 ^9 M: h& |0 }% N! x
, J9 [5 }0 k7 m) q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡：
( N) x( Y% F+ a* i! Z3 V" Y: Bos.tvboxnow.com芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) y: T2 d$ z7 A
0 W" {. l& _7 J4 Q' G3 d3 H3 s/ htvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" B1 c. X1 C8 g! I3 U w1 D* p
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: W [: C+ ~8 t8 y E6 J$ m
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，; F$ \" ~8 X( I* J, f& T5 H, v
湯汁要留著。
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb& S0 u' t$ q0 D2 w4 x. o' j- w5 ?5 V8 c& E
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，os.tvboxnow.com0 w& ^0 j! f4 z4 u
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
4 k* A, S& l- V0 K1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水勾芡。
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5 g# n/ I( m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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6 Y& U, l* W8 d1 q$ n+ eos.tvboxnow.com8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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