材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，/ t& N) ]& O9 ~) m7 B% I
生菜絲
8 Q$ i3 y" P( _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `: Y4 ]' f) E' _2 w# C餡：
# g! |: W- q3 Y* \公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t* f2 C8 Z" B9 u
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醃料/調味: ; E+ _% n- O( D1 V' H
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 c3 U! J" j0 `5 D
) h, j6 L) R$ o- O5 ~os.tvboxnow.com製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
+ ~ |' x! ?" A8 ? 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，os.tvboxnow.com. F& P& w9 | i9 o! ]* \1 q z
湯汁要留著。
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( v& `& t/ H6 N+ O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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" z* \" |. Z' p* `% n7 w J" N公仔箱論壇3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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# E N9 {8 ], p1 u. s' H' y/ m8 \ gtvb now,tvbnow,bttvb4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
5 C- v5 H* K: F: y2 Z! d; q 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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' [/ M) F3 Z" h/ v: E+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
. [9 m+ B3 i* P4 r 太白粉水勾芡。os.tvboxnow.com1 Y) o9 H# T$ r9 k$ R6 r2 r; `4 n8 l
, ~; V/ S- N+ \) Qtvb now,tvbnow,bttvb7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。公仔箱論壇" H9 J0 U7 a5 `( A
# F0 h% @$ M. }8 X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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