材料
+ @% z( X' v+ s2 F公仔箱論壇開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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: r3 J! t3 z; s1 m) Q/ I2 Itvb now,tvbnow,bttvb
% j& g+ |* N6 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
2 W* b8 l( g/ z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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" r b# L% G3 h: ~0 Q. xos.tvboxnow.com2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。os.tvboxnow.com: N6 Y: t& z: ?4 P7 g/ E
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 3 ~; D* f/ ?8 J
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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