材料
; j4 F- w( g3 v* }' b; ?9 B2 ?os.tvboxnow.com開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻os.tvboxnow.com# |4 L6 Z/ f/ f* r3 b
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. H" W! Y E7 w W. A# T+ y5 fos.tvboxnow.com做法
6 K. R {2 W! X1 ?6 {8 g公仔箱論壇1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。) p$ q3 z- S2 t- s" H& A# f
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。, V, X7 V# ]. v+ W8 R5 g# B
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. y X( T4 u9 ?- S" ^公仔箱論壇貼士
5 t7 i3 ~$ h( n" d' y開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 ; A6 x, x) }- z' o8 g5 Z E& J
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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