材料公仔箱論壇5 {( l0 T- a* C }
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙" Q1 l) m- N/ P% t4 `8 Q |; z
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做法
; G( m# D( d0 d7 T+ Q4 K" xos.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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) d, U/ A5 _" x5 F+ uos.tvboxnow.com2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 # ^2 u6 D8 z4 w8 B5 ~7 E
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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