材料公仔箱論壇/ {! |( p# \ }7 `, T. Q+ \- i
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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) O/ e/ Q' D1 q) n: I, ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
- F: A. ]$ S7 `+ m& @* _# i公仔箱論壇蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙 v1 m' N% z5 g* F2 C9 f5 _' [
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8 X/ y3 n. G- a, ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ d B l) s8 p1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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4 @3 X8 R3 v4 A- G$ I3 B" n2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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, Q* B: k& d$ n" etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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