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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
) u( x4 M$ P* d# N/ W公仔箱論壇通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
0 i4 L6 _6 [/ K+ |脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。os.tvboxnow.com* {- x* T+ b( z
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒9 P3 |2 I* b4 h8 y
面包糖-----------一碗
" t% L: U$ }& y' q; pos.tvboxnow.com雞蛋------------1-2粒（蛋液）
. B/ r& { N3 Ltvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗
8 K3 H1 T3 J* [ c6 R肉碎------------2團這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O S* E# ~" O' O7 z; v( D
玉蜀黍----------小小碗
" \- X6 C6 u2 |5 J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Onion-----------爆香用
9 S7 s1 O3 I+ R公仔箱論壇-----------------------------------公仔箱論壇/ x* P" X8 G! q6 G8 Y2 Z- k6 C8 c
Procedures:
0 `. t X& O. ?+ U4 a. l1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）tvb now,tvbnow,bttvb, g9 |; V) D$ B
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
$ j) L& Y. C1 c' H( ? C$ n3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
1 Q- T) n/ x: |) v! P7 m公仔箱論壇4.加入胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ J- H- v7 L( z9 ~
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。 n0 c" U7 ^9 h6 T3 r
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。os.tvboxnow.com! b1 }% q) k/ A7 u+ B
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。5 l& o1 k+ @3 [. Q* k
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。os.tvboxnow.com/ ^: Z5 }) w: m) r
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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