[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡1 y# T; f2 {& m( s' a
7 K+ N, H1 g9 Z7 ^7 M9 g% Z# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; P  k" ~& A  j3 Z; C. k
tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 w( q- {" Y4 p4 H

6 n$ e! }' O+ M; {* _; o    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 A, k2 A9 k# D: I; e
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 tvb now,tvbnow,bttvb- O9 S" ]. C) P# u
     制作过程：  2 ~# V; b, P/ A" d/ n
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  ' ~& R- q' A1 _! N: F& v  x
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  tvb now,tvbnow,bttvb' E$ \" X" D5 F
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。tvb now,tvbnow,bttvb. c* B9 ?. o! a7 ^! Z