[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
8 j9 B# V! \. b5 ]5 v, G* E5 c公仔箱論壇     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇' h' w: G2 ?) ~% E( w$ F, c
     制作过程：  
  Q0 U2 C$ `7 l) R- F公仔箱論壇    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
8 h+ R7 R, C" W" `2 g# C& P4 w3 ]    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
2 Y  v( S) |. t% D    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 a3 p3 e. o& V4 y7 v! S