[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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) u+ }7 U  X1 T  K. D- G" kos.tvboxnow.com    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
! t" l( Y( z& @" ]' J0 J2 S6 p: \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇3 R  U; z) k- x% a4 a
     制作过程：  tvb now,tvbnow,bttvb& v0 h2 }# v- G' i7 X
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  公仔箱論壇$ B7 Z) ]; Y# P( Q9 Q+ z
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
1 p: @/ ^4 G+ G/ m) v公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; }9 Y% Z: v) b/ `