材料：
; d- E% e1 H! ]: @* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯
6 t+ {6 o4 G8 [8 B" G) j- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯- Y" V# p% I" f6 @7 c
蛋2個os.tvboxnow.com, \$ B$ r8 V' h2 n3 j. A: a
蔥花半杯
7 B9 Q5 p+ K( Q! Y: q) }( S& W; |os.tvboxnow.com海苔粉適量
7 S6 H' _0 m4 ^4 P3 ~醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 F; g# X8 j2 P
水1杯半
4 C+ f& s9 V. f+ X, z6 y柴魚片適量
8 k I! V7 k. C2 f! y' R& B, j( `調味料：
& h& K7 l+ l: u1 O' S, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙
$ S. u m3 W: i! P" w, A6 f9 C烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 w ?* k/ n% B1 c+ U7 i$ D
鹽少許公仔箱論壇& V& [ z7 h; n- A
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb) j R- X0 a( z) G: x
做法：
' O1 T4 d+ N" E3 o |8 u5 J1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用os.tvboxnow.com4 s/ y- s# d( J M7 H
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿os.tvboxnow.com( J/ Q" U# v, Z! a& H# M6 Q s$ y
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! T( a$ t7 X1 h1 W
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成tvb now,tvbnow,bttvb) ?* f+ v2 t- W( K$ B0 U0 T+ s
廚師叮嚀：os.tvboxnow.com2 O% D0 k' _. p+ ?4 \, C- T
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
& n) l/ B0 K! \- T1 G. Y% C$ W/ k" mtvb now,tvbnow,bttvb* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
& \# v. Z1 L) b$ {9 Y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, g# Y& V$ F* e
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油os.tvboxnow.com$ M$ s- n8 j# X: R U& m& f7 W& W
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
| 