材料：
, z9 Y- K. L4 O4 b& f* `% ftvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯公仔箱論壇, R" Z6 i- ] g X3 m
低筋麵粉1又1/4杯
, o( H/ B3 U7 `0 v' dos.tvboxnow.com蛋2個
3 F- ?3 |2 v" Y2 z6 ~: d; f5 ]蔥花半杯
, M& f* x( R0 Y: I1 W海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- \% X4 g- @ d' v3 ]( f/ D
醃薑半杯
1 Y5 B2 u) q# {6 \+ C水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb" p ?+ F% l( K; y+ D2 E- a
柴魚片適量
. S+ h5 G! v/ m7 x% P8 {% Z調味料：. u) a! p& x2 ]; f) s
柴魚粉1小匙
6 D' H3 [( E6 O9 v, m烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ M8 h" j Z2 k4 @
鹽少許% |) I9 i. I5 S1 v$ I4 w
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb" Y! v8 X% N2 v2 o) x0 a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: k" S! Y2 F' g1 N& N3 P
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用& L* L- ~$ }$ \' h
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿os.tvboxnow.com! f+ ?3 T( z) N- A6 ?4 N
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 [. j4 D/ o w0 g' l4 @8 e
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成: m" `/ C' U& K7 `4 P3 Z& Q
廚師叮嚀：
" _& D; I; [/ l3 Z6 X* f( X- b" gtvb now,tvbnow,bttvb* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
& @- _# ~* e5 C* }- w9 g* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 L, s8 v3 T" |( }
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
) r# P0 c. R0 ]/ @- Z( q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
; i* i* w {3 A; j7 H0 y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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