材料：
( X7 K5 X/ M& ? L熟章魚丁1杯
0 s3 ~7 e b. D2 {5 @! i低筋麵粉1又1/4杯2 `6 }' ~& Y9 ~/ }: }
蛋2個
2 J! E" N' O; ~# q公仔箱論壇蔥花半杯
3 H2 h$ B( k; q2 T: H; d9 D# S# M海苔粉適量
+ r0 E/ u2 v/ ], Z$ O$ |tvb now,tvbnow,bttvb醃薑半杯
: m; z. [0 D4 ?! p水1杯半公仔箱論壇( C" E0 Q# p4 r* O2 {
柴魚片適量
. K) _( `8 H/ h公仔箱論壇調味料：
7 E" h, n( V; |* D- i7 _% _1 {os.tvboxnow.com柴魚粉1小匙4 R- l4 `9 [: u' y* N6 L6 t0 i6 S
烏醋醬適量! g4 V$ M) E) P' t; i* q2 \% t
鹽少許公仔箱論壇* p) W9 S/ N/ i ]
沙拉醬適量
, n2 k# v7 ~2 L5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 b* m9 X f; ?; i6 e
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% `& n" r# }" T0 f* F) c
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
, R L6 a* Y; L( T3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
. _* B3 G0 ^) |3 G9 e4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: F! q k8 \- B2 k# X @
廚師叮嚀：
3 i( S H* T! M; D, ]3 ~! \* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
5 W, F( m( U }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
* `- X/ b9 a9 l$ k4 ~' O. y5 Q0 @/ gos.tvboxnow.com* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
8 A2 Q8 n, Y. p# V; o; x7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油os.tvboxnow.com9 N5 g& R9 f0 ?8 F1 }4 e" \
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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