材料：
+ _3 t8 X6 s& x# Y" a8 \% Fos.tvboxnow.com熟章魚丁1杯
% d; c8 \5 H& y6 M9 ?公仔箱論壇低筋麵粉1又1/4杯公仔箱論壇6 d6 {1 k1 O. v \
蛋2個6 T" _8 Y& ^; r" N; I+ Q1 ^
蔥花半杯
- x" F1 `( q7 T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量
- h' G' [1 x1 O公仔箱論壇醃薑半杯
2 y3 j( A4 `' |; W7 |) p水1杯半+ y7 O; A9 O: \6 @! m) v
柴魚片適量
# b: [6 k! c4 \( w \) d調味料：公仔箱論壇/ n$ N2 {( z4 P9 N% e
柴魚粉1小匙os.tvboxnow.com. i5 T8 C4 E2 m% @/ Y: S( _
烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" k9 A3 H( G: j! t9 ?/ I
鹽少許os.tvboxnow.com1 r) G; I# k: K! C) i, d0 D
沙拉醬適量
8 K# d# s5 k4 K' a. ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, w7 R; P5 T* M4 `% v& Qos.tvboxnow.com1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
/ m) x, X& Y: d/ L- t公仔箱論壇2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿6 n) t9 d5 Q0 O0 J2 ]+ g+ u) H
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
% _& H) P/ ` ~6 ` Gos.tvboxnow.com4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
$ W' V' d9 d4 x0 d: {9 d) L: J* gtvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀：
6 b# L4 L6 d- e# m* T8 p( j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實tvb now,tvbnow,bttvb F0 o' H+ Z' P! _
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮$ [" Z' J- A* a, o: {
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
& I* w8 s, y: P: v4 c% P+ k' eos.tvboxnow.com* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇( i: F+ v1 I" d
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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