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3 w- B V* e( _) C; W# q* u+ ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】os.tvboxnow.com" N% ~: _: Z; v, ]3 m& T! A
( L( @8 r9 T6 @5 e. d4 {2 u6 x茄子 250公克
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大腸 100公克
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: ^$ ^) [# O3 O蔥 1支os.tvboxnow.com' i9 o' A! J5 d1 W
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蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 ]* n- ~( x3 ^8 @# U: }! ~
2 w2 |8 S0 N" F) D! z$ U辣椒 1支
, V" W1 n5 o9 P8 d* Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 s O8 p$ \* b: R
九層塔 10公克
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5 L6 L/ R% Z6 k a蠔油 1大匙6 v( n, Q5 g0 F) S- x/ d
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 @1 d, S' k- a2 T4 T
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【做 法】
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/ c9 r& R, H8 X# htvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。: c% a% `% `. w. M* A0 d( F
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。4 N' X' `8 n' g. T, h* V
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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