[中式食譜] 酸菜炒鴨腸

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【材　 料】
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鴨腸 150公克
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& z, |" E& v4 f酸菜 30公克' N7 E' H7 N8 z5 w6 k5 B! V& ?( J
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芹菜 20公克' ]6 R$ i9 A& a: i2 ~4 ~

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薑 10公克
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4 p  L% q" v8 f! Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒1支' S6 O; u  n9 F" @! H, k
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【調 味 料】os.tvboxnow.com; J* P# P  ~1 E5 w0 D

" N5 K' v1 U% M, p( y鹽 1大匙
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; k- M/ j9 X! {9 D糖 1/2小匙; a, y% i' @" x5 a
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米酒 1大匙os.tvboxnow.com( e4 u( |7 D% P+ R
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香油 1大匙
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, Z0 y7 h$ \) w  t( D【做　 法】8 c3 Q: J1 K" }, i0 |. ]
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1.鴨腸切段；酸菜切絲；芹菜洗淨、切段，備用。" r1 q$ e3 H7 n! i) M6 M5 K& s: d) ~
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑絲、辣椒絲、作法1的酸菜絲炒香，接著加入作法1的鴨腸、芹菜及所有調味料快炒均勻至軟即可。
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