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[中式食譜] 京醬肉絲


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【材  料】
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肉絲200公克tvb now,tvbnow,bttvb) b2 n. K6 B+ H" \

* a. {( c+ b- J7 u* I 100公克
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【調 味 料】
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9 X+ b' N) s6 g7 I! N% P8 {) z0 t公仔箱論壇甜麵醬 2大匙
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蕃茄醬 1大匙
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醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 A$ j5 J% [; Z: b; S: z

6 U: X  A+ j) U: ^+ p. u/ e. ?少許
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【醃  料】
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醬油 1小匙9 N+ t' L: c7 q. L
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米酒 1小匙# h* j7 R0 l& z& p$ @; _
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蛋液1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* f7 K0 j* I( C9 I# A, ]' {! f7 R/ Z
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太白粉 1大匙
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【做  法】
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3 q4 S3 K7 r) a$ H/ Q3 E1.肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。
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9 `* X. _3 K# I. m2.蔥洗淨,切細絲擺盤備用。公仔箱論壇9 J0 W+ y) b, e( ?: o
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3.熱鍋,放入稍多的油,放入作法1的肉絲,快速炒至肉絲變白,撈起瀝油備用。公仔箱論壇, n0 h/ W- l0 d% F1 ?0 x

5 e2 ~! v8 n% ?- g( C+ r. Qos.tvboxnow.com4.作法3鍋中留少許油,放入所有調味料炒香,再放入作法3的肉絲炒勻。os.tvboxnow.com0 W# ~+ f/ I( J5 h4 a  N
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5.將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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