芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 u" l+ B7 N5 i0 m& [/ E1 s
| [ 裝飾 ] os.tvboxnow.com, h1 T6 J' [, s# K) `
| 蛋黃
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個os.tvboxnow.com: ^& Y3 z! Y/ v8 e5 o
| 芒果片公仔箱論壇& c n$ r: L$ } ^5 g7 l% E& N
適量
6 e' i) S2 g: m$ Btvb now,tvbnow,bttvb | 糖公仔箱論壇& i+ b! M* W4 A" S
5安士
& u% _5 L% U% Q% Xos.tvboxnow.com | 糖 4安士tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 R$ B! ^6 f1 `" Y8 |2 s0 U
| 鮮忌廉 2磅(打起)
4 f0 @! r$ X% \% q, f. K3 `os.tvboxnow.com | 魚膠粉 1安士
& O3 \- I8 [4 ]/ {' c3 kos.tvboxnow.com | 芒果
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. D8 M, G A& W% C" X5 g5 u | 水 1磅os.tvboxnow.com! f4 ?" k9 c4 M L" N
| 魚膠粉
; R8 Q5 z; |, X: }8 E2安士. @4 Z7 ?, O, i2 Y. f; C4 E
| 橙色素
. Q. f; S! T8 \! ~0 Q- P# q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* Z, ~- B& s& g( K1 btvb now,tvbnow,bttvb | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) G* o# o* |% @ ^
5安士4 t8 ]! T) g% @: r' \- J
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[ 做法 ]
* m, c1 f6 x' G% K一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 o v, u! w+ E. Z0 Jos.tvboxnow.com二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。; p0 i8 V- [* ^) g& y1 r
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' D( Y9 ~2 r8 i* s! Q) A, E6 vtvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
; h e# i' D) k3 U1 j2 s. p* @! F6 {' j五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。, |: w$ q! K; ^1 V# I
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。% A2 ~4 L q7 i
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
* M8 v# s' @% j- rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- t/ p) S. `" r( \ c
[ 裝飾做法]
?2 w& A6 f' Jos.tvboxnow.com將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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