芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
: J& d H: J9 z$ A | [ 裝飾 ]
8 W V$ @: Q; H" m6 D; dtvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黃$ [& O9 L+ g# n
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| 芒果片
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6 I: d* n! x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖公仔箱論壇" A. R& t, V0 C" ~! H5 Q- t' k# |
5安士
' N8 h1 z$ g/ a' F6 C7 ^os.tvboxnow.com | 糖 4安士
' A3 I# I5 w0 _- tos.tvboxnow.com | 鮮忌廉 2磅(打起)
; j2 C# k% a- X6 U$ S8 hos.tvboxnow.com | 魚膠粉 1安士
5 ~$ g# s* r: }6 l! p# O/ z公仔箱論壇 | 芒果
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個
& S! R, r0 }% c8 M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅
; b2 p; A, o4 p( `- U. ttvb now,tvbnow,bttvb | 魚膠粉; v$ P9 q: r# _$ T
2安士+ c) k+ l& x' ]' T9 g$ a1 T# D. t* Z
| 橙色素9 k6 F: e1 h0 q
適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 E! `- }- K7 X2 J7 K* M
| 水. f6 @5 ^: I5 U% G' Q4 s
5安士tvb now,tvbnow,bttvb- U" Z0 b" _9 S. h9 h
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[ 做法 ]
; P8 N1 p8 p# X+ q& otvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。4 z3 e, ^) P3 m% M5 M
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
* H% |( {. c' i. S) ktvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)7 L% D1 D1 u! K5 Y
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
( Y# g$ m) u! Q! m# b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. P" X( l. |) r5 n
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
4 C9 M* `5 y6 T8 z( fos.tvboxnow.com七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 ~( k& ], q9 z8 o( V
! \# p! u' [" ?- Z[ 裝飾做法]
. T9 v" O$ k5 C' s# F4 n: h# z公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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