[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 E' g; t) K" @5 K$ i- m	[ 裝飾 ] os.tvboxnow.com: S6 J3 a! @; D9 Q
蛋黃& g3 B. f1 T# b* X2 `  Q! W3 _: @4 B 10tvb now,tvbnow,bttvb6 h; Y% V! O# p" ^9 U6 e 個* t8 Z) l( _0 K) x0 F5 V	芒果片 + W# H& Z& `) A" V6 W! ^os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇$ d3 b+ ^& m. {; j1 W0 _/ u
糖公仔箱論壇8 _2 B1 r- |+ N! W* g1 x) i0 O 5安士 , B6 Y: Q0 t0 k' r7 _公仔箱論壇	糖                 4安士 7 t4 c" t& M5 H
鮮忌廉        2磅(打起) , n' K+ l3 z6 b1 N5 h: l' x# M. p: J公仔箱論壇	魚膠粉        1安士 0 B5 h6 `, W5 Q0 J3 u* X
芒果 0 Y7 N5 |$ F! o公仔箱論壇42 H1 m( m) p' K$ [5 x6 C) G/ Q$ a 個 ' p; S4 o3 W4 N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb	水                 1磅+ F3 ^* z9 d! E- E7 @
魚膠粉 / b2 h6 w5 K5 T+ ]0 b* ^公仔箱論壇2安士 " n6 O. J% G, m4 L( w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素tvb now,tvbnow,bttvb1 j- a  F. f+ t! u  \2 R 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  u: ?$ J. n$ l* r6 K3 J5 ?
水os.tvboxnow.com( t0 H  e  n* g1 y6 T. t- q 5安士公仔箱論壇# r5 U- X! ]; ?1 {: E# p

[ 做法 ]- j! k( }* s4 ?8 e- x! H7 I9 Q+ `4 r) n
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇+ T6 {! h) E5 S' ^0 p+ E6 b) k
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
  f" m% \! N$ k* B# o, p三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
, C. }4 u2 D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
6 N! B/ g$ Q) a" u五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇: Y5 ~5 p/ Q" {( r$ i
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。公仔箱論壇2 g; V3 Z( u( _# f$ y0 i
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
' p/ B# R& a' l. Q( `+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d5 H2 }6 `$ H/ M0 Y8 [os.tvboxnow.com[ 裝飾做法]' ?1 D" \2 S' S! @
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !