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8 M0 D# j# E8 C6 {$ @材料：
T2 N- V# B6 ^+ V8 u6 f7 e' f% e公仔箱論壇已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
) L+ {- b0 {% x' A- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
0 a1 M$ _% U- O2 \, k' _6 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( z' [6 [# t& b1 o- J0 C% ]! L
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇+ d/ I# Y' P3 A' s& e
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。$ m$ N/ R2 h4 i; c* l
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
9 m9 k. I6 g4 m$ A周中小貼士：
1 @+ Z" C( j& k3 Z- e' \) Ftvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvb now,tvbnow,bttvb2 X* e. L4 `- i. q, [
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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