年年有魚
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& I# j; s/ }* q3 ]5 e3 Oos.tvboxnow.com已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
9 O! J. _) s. |4 i% P5 B: J' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許公仔箱論壇 ~( ?7 a9 H, e
做法： C7 s7 A K: o' X
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇; z7 f( s5 l f! ?
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
9 }8 S# r/ C9 Y& g8 O- r. C) v1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
[. o2 b& \9 z E) H公仔箱論壇周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, I5 Y0 B1 x/ ]$ u& u
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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