年年有魚! i H( L% `5 ?, ]0 C# N% G! M- z
- F( f+ l' e! N; C2 k3 R公仔箱論壇材料：, ^ n3 N5 G3 @% z0 U% |
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ n7 n& S3 r- \+ h0 F/ f) f
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
* k" m7 E5 G1 M' t' Q3 J0 K. f公仔箱論壇做法：
$ b- w! Z( K! S! H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
* s; G! F1 K) V$ j7 |2 k2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。公仔箱論壇. A" H" h7 X7 K# n/ R( X
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇! _& `5 t% Y j% p" k. h
周中小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 K1 U* E9 J& K% _) H
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
7 J* m) {, Z' v3 y/ i. Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 