年年有魚
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. S" g4 L+ e' L
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 d; {( k; F& n" w/ V
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許" X( T/ Q$ O+ Z! p: l
做法：
' ~* Y& D7 J" a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
! e- }1 P, J6 r; y2 D: { |2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb% c/ T6 k* |; p+ d$ g
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 k. O7 s( C4 P& S
周中小貼士：os.tvboxnow.com2 G b; g8 H9 v9 S
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvb now,tvbnow,bttvb" f* b4 r( Z' D
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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