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0 n# j* N6 }' ?3 v, Z) ^' v材料：
3 g+ S9 N+ ?. t$ L9 h0 Ytvb now,tvbnow,bttvb已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
) i; l4 e' i& ?! j9 f5 |' c調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許. d$ ?- _0 }' r% c
做法：
}3 O9 O# L7 x1 ^* y公仔箱論壇1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
! m/ a! g0 B! l6 S6 w4 S8 x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
) c _0 R) F h: c& }tvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。os.tvboxnow.com, @! o+ I5 E0 ]4 w
周中小貼士：
+ k: {: u. A" G, z9 ]( d公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 v4 z+ n8 t$ K2 b, I, @
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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