[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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5 }9 F6 d/ g  Y9 Q公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ G) `& P3 \0 q0 D
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: d) r6 ^% w
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量0 m& J# t0 ~5 {" [% q0 O# j. v4 F$ G/ T
做法：# F& k8 e! _. j! m, C& R
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
$ ]; X8 s7 w. ?: Y( n; l8 Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 _" r4 _0 |" f3 T/ k5 g
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。