【材 料】
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; y' ?7 j, h$ E% l! i- H$ yos.tvboxnow.com筍絲
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胡蘿蔔絲
# Z3 l& j5 o& sos.tvboxnow.com20公克
+ W v3 O4 V! n6 eos.tvboxnow.com肉絲公仔箱論壇4 F9 C5 j+ W5 \' Z) x4 o; w- |
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ Q4 a' a2 }. r1 _
豆漿& [, j9 I9 ?9 O" l- ]
700㏄
5 O2 f$ S% J, d3 V, ]【調 味 料】) @6 q6 s1 Y9 G
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鹽os.tvboxnow.com! M* x m2 l9 B [; u$ a
1茶匙公仔箱論壇3 ^9 V3 f1 j8 n4 ?! W
雞精粉; _ |6 z) n" p1 _5 X
1/2匙
4 X8 W& ]% g. a8 j白胡椒粉
7 I7 @4 M& A. ]" ]1/2茶匙4 b1 p" [/ G1 S2 Q2 z- K
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb5 x# ]1 Z3 A9 q
2大匙6 ]; a& c! B, W( V+ A' Y: m
香油
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【做 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
; D3 y+ m& h4 { ros.tvboxnow.com2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
4 n- H( R# h2 ]公仔箱論壇3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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