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筍絲tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ \" U- j% v8 j/ p
80公克& P5 L0 ^5 E& F) f
胡蘿蔔絲
6 c% A+ N* ^+ i0 @ b# D( Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c& L4 B# X- v( t
肉絲
8 h/ }# D2 F0 x! R& j公仔箱論壇50公克
: g6 E4 ?4 s2 `. ^" S公仔箱論壇豆漿- o6 z ]; `" a" ?4 X
700㏄
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& {8 [) N+ \1 \公仔箱論壇鹽公仔箱論壇& i- f: `1 }& w) n' |4 _4 d
1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G& e; y. m0 M$ u
雞精粉! T4 {5 J& q4 ~& q; Y! o2 r# `/ [
1/2匙
# x) ]0 e' L* u白胡椒粉
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7 ~9 w: n, U3 j& [6 v' atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水公仔箱論壇" x# L Q+ H9 q: [+ J% ]2 }$ H/ H- i
2大匙
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【做 法】
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6 u9 I1 }7 X( jtvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
# D/ V- S, K0 U* }( Q7 y) ^2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 B2 D, S w; V6 d# b, z
3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。2 F! A; f9 Y9 _% @8 D. w
零失敗撇步大公開tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 H/ F2 t5 M4 \4 I" Y
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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