[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】公仔箱論壇, z6 O1 D8 ]6 ~

; v" p" r* T3 {- r. Q6 p- z雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ @- x! g5 O4 m+ V
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蝦仁
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蔥花
' A* D) F& I( O. w公仔箱論壇15公克; `! G& R" N/ p/ C' z4 |# {% w
豆漿tvb now,tvbnow,bttvb2 A, A9 i) k8 j5 H7 U, j
80㏄
, A9 k9 {# i2 \* X/ l) N6 D% Los.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* s1 ?5 j: F3 u6 v: r

4 ^$ N; O# {) r2 d+ z- E公仔箱論壇鹽
, c) t( _- g! Q' |- N5 t1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P5 J2 U, i1 u" t2 Z
米酒
$ u0 r" o7 K5 {: T' t9 Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
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1茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇9 B7 O' p) n+ b1 W- D

3 k' s  b1 z- x( O8 \7 V5 {- R) l) V5 ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。: p9 f' ?# F* v' ~2 n- y
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。' Z/ C# n! @5 D
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。