蝦的食譜
, c: u4 ^2 q8 n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' f" |$ J9 }& t) W" d
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( C! w+ h# N. o% r/ R' e9 z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦公仔箱論壇/ j' i2 G* J% E2 R
* k$ ^) [0 s, A0 los.tvboxnow.com食譜 ◎材料, n# h: r0 j- _8 W
當然是各位的戰利品哪！
2 H" o* y- K$ t' M3 r+ W2 P5 W◎調味料
: v' W- h8 F5 `0 A0 @/ W1 Otvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ S9 ]) y- e6 [. I) Y) ?
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ T3 Y) o9 c7 |5 n
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！os.tvboxnow.com/ a5 D- y6 A% B2 @" x# A
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb# j& u2 E- V/ M* Q
烤時別把手烤熟了os.tvboxnow.com- J8 l# O8 H. ~ h/ P+ p5 ?* u
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鹽酥蝦
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% K/ _0 N1 F1 x! g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V6 n6 Y) m$ W; U$ e
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙os.tvboxnow.com( _; f5 ?. C9 l N( f, k4 U& H
◎調味料1 x! ` x2 J* }* p" S+ }, v5 X
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
. |6 {9 W# L4 z* u% C2 ^6 J（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量& x( [; [5 T& _9 D3 |7 X5 s9 z# P
◎作法
9 f3 n8 D' Q! w3 H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾* T& g# q- _" f6 L' \9 G
裹太白粉備用。
! Y8 y# c4 w, Q7 |: ^+ K0 z) y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。' O# Q: Y/ T' y: o
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
c* {$ J" \. h$ n1 M% b+ V/ i& e 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' Y, y( n8 y, _& [0 O( E
與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( r1 ]8 G% ]4 o7 m! O7 {
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芙蓉黃金蝦2 S1 m" U; ^4 Y, ]- z; O, ^
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食譜 ◎材料
+ ?1 `, V( E% I/ { 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
7 L% A( W1 [% F; W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料2 [8 \+ l L1 J" M* g
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
) x' ?$ U. s7 l. z+ j. {; rtvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
! |. n; Q H/ T9 L# k2 y+ C4 I' q' d9 s◎作法! Y$ q# j3 y8 H) `! c* j- _/ v
蔥拍鬆、切斷、薑切片。 c5 j4 B$ J0 ^, g% |; g
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 p8 `& A0 Z6 M6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇0 a7 E! Y: w$ R- ^4 i0 J, A
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
" Z; B2 S: \$ h; h* O# I% I◎備註公仔箱論壇+ q3 w( A: u- n
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 ]( M0 R1 \6 D0 c+ n
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泰式蝦
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' D+ l2 p! I' q) n食譜 ◎材料公仔箱論壇3 j& i% k7 k$ C- I4 R, J
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
: u6 T" w% a; x- I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
% |- {/ Q7 i) V 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 {, }) h: s x
◎作法os.tvboxnow.com3 W' _$ H& i3 \, o5 K/ u
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， os.tvboxnow.com! A& c7 p, E8 I L# q
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 q0 _1 _7 R) d2 j. D5 F
片。
# l$ @2 @/ T4 n- P2 _* J 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶os.tvboxnow.com/ b- y; o" u0 ]6 Q
匙翻炒。
+ Q3 E: e8 X" a8 b x% r( J2 d/ D2 ?2 Xos.tvboxnow.com 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' d7 s7 f2 I n {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
* W. p- C7 h0 {( _- l' `; | 炒幾下起鍋。
+ E% }1 ?+ {; d3 t4 O) m3 a公仔箱論壇◎備註公仔箱論壇3 G" R( {0 T) @3 }
泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇4 L1 x$ Z% P6 B4 s0 ~
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; b s5 M" K% x/ [) I4 vos.tvboxnow.comXO醬滑蛋蝦仁
& R# O+ u7 C# @; f9 O Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 U+ z b4 D1 z Q
材料 + c" @# j. n" ^) E% W0 j1 ?: @3 w* |3 c
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
, d& O1 K: k+ w4 ]李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 n: W$ @( I: f+ D6 v' x
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 2 {7 p& S3 \) @1 N3 U
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ) f! u+ a4 q; d1 S: q( f- t
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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3 @. F$ {4 y+ M6 q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% e# W0 v2 d3 @
% Q0 z P6 ?2 n* Jos.tvboxnow.com鴛鴦蝦仁
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4 Z1 W9 i( I" pos.tvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料os.tvboxnow.com5 }7 d4 \( F3 Q+ R$ V; u
1. 醃料：蛋白、太白粉
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: d7 k7 u- e6 I# Z& q& w2 ~7 ]2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量; t& Z- w, l b) u3 K
; [: |4 Y' v/ W" a$ X4 M5 }" {公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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/ N% U; m. V4 g1 \公仔箱論壇烹調方法5 e+ T3 M8 o8 H p( Q1 i
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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9 {% ~* `3 y5 J& Z3 n/ P3 t% r2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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; Q" l z, N& o' m4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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- L( N" Y. {$ ` V! O公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。os.tvboxnow.com$ _9 x( U& I" a2 B
2 d \6 [6 b: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 os.tvboxnow.com3 x+ U8 a% k, k; c t2 O
( v7 K( q" w' w2 y: [7 T公仔箱論壇
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/ A0 D% u _/ s$ S3 Z蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 f! |/ X5 l5 }' w+ @, P
公仔箱論壇6 n; j+ O0 c! f0 b {/ j
% d% z% k( a. B- _3 H% rtvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇0 k. ]1 p, R5 i1 q P& {. T
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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+ [. R9 a7 ]' |9 W, |6 g( T3 ~4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌os.tvboxnow.com7 j0 x, e; ^8 c# Q1 ^
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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