蝦的食譜公仔箱論壇% d( I8 `7 c8 b1 ?7 y& X
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2 A& i1 F! Z0 l* c* b7 w3 z公仔箱論壇烤蝦
) R S2 |4 r I1 Y4 O% B, D5 {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% @3 l0 s* O" G' H$ p; S W
食譜 ◎材料, Y, a8 }0 S4 R! X
當然是各位的戰利品哪！
8 u3 L# t; J Z6 Y9 _: H7 T$ }os.tvboxnow.com◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% N0 Y" m n$ ?5 E
哇沙必加醬油公仔箱論壇! W6 [) f, H7 [3 b P5 G* N8 _7 C
◎作法
( K1 }7 u1 T. Utvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
0 L9 f' u& g$ ntvb now,tvbnow,bttvb◎備註0 z7 j. b4 k( W) B, a% D; {/ R# y
烤時別把手烤熟了os.tvboxnow.com2 t9 d# z0 \0 C0 F; G4 l
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鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb. L) w8 M0 ^& W1 h1 g: B: F2 I
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食譜 ◎材料
& Y5 n5 M4 Q1 \4 r9 Mos.tvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
) E) [% e8 q6 @1 P% Ptvb now,tvbnow,bttvb◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 Q4 t5 Z( }
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
6 ]' _( o; G4 S7 t" utvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
& Z8 E4 q" N* ?" ?( H# z/ V◎作法
* e! b2 C2 i' ?tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ g7 |3 e; K1 N, C- K
裹太白粉備用。
H3 i2 n& L2 {8 X 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
( u7 L' T! t, M9 ~& D3 ]( ^3 ~& n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* ?5 D' |; L( x! h' i m u
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
% M) } B/ L; ^os.tvboxnow.com 與（b）料即成。
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& n# }; _) G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( b, | Y% y
: ~& p1 i# N& \/ a+ T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 j! y4 W* I" a$ M& z0 W1 _
1 ?1 r0 |, T% [" B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
" x4 g8 p6 v; r7 b: i0 Q* n$ c3 Utvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb9 r: c' _* F- s3 N) }6 A7 {! p
◎調味料' g# q( q. z/ _8 K( x+ R& ~% @
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: r6 p q h8 {1 x
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
' H7 u; @7 ?. v3 h% w, S; z◎作法
3 _& d5 K2 P0 u" Z+ v( `. N 蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 `9 n$ m, r2 s
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
- y8 j: R- H# O. m* Z1 V" c, Q 鐘後沾麵包粉備用。
" J- ^8 L* e& g6 }! {9 {- D Oos.tvboxnow.com 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇2 b7 d: N N& e- k+ V2 \
◎備註
7 @+ W; b1 A2 _1 n/ O 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦os.tvboxnow.com0 O9 v4 G/ q# @6 ^* G5 }
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食譜 ◎材料公仔箱論壇2 D4 p5 r3 W0 y7 V5 |# x* ]
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
4 F6 k3 k1 m! V! X: y◎調味料
P; u# h4 S" V+ P4 \: ^; {& y1 W公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
! S" G' i$ E- K9 `: ^5 J" btvb now,tvbnow,bttvb◎作法公仔箱論壇$ u0 [3 s% x0 ^7 L5 H1 |6 e' w
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， os.tvboxnow.com: v8 X0 Y7 _7 V
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四os.tvboxnow.com7 T% k( v0 B5 a
片。
$ N0 Z! j, H5 p9 O9 T8 I8 k 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
6 [: t: ^( L7 ~9 N( l 匙翻炒。公仔箱論壇% \4 `$ g( u. o, {* |4 c2 S0 g1 _
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
7 e; s2 n9 D: v' u" x9 w, F7 }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
. U+ O, Z) y. b% O公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
2 y6 n9 t w9 ]9 r公仔箱論壇◎備註
( L. g4 t9 }9 P1 Z6 a. i8 a# x 泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 i! @! k2 g1 Y- A1 m7 Q3 c6 i
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9 f6 f/ `2 ]6 B4 s/ O, b7 qos.tvboxnow.com公仔箱論壇* E* t# s& _+ B! W Z2 u1 L
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XO醬滑蛋蝦仁os.tvboxnow.com3 v: T7 m4 [& ^9 Q3 M. h q
1 _# c( M: p: d; Z/ l% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" S& ~3 e8 m. v( X1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 os.tvboxnow.com; d% S- X/ X" k
4 V/ q& c, _& stvb now,tvbnow,bttvb芡汁
+ H% v& B5 G; C0 e& B, V/ ]( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 3 U7 n. j+ }1 g( ?1 u% U
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) [. k! a3 H. g; y# r公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇' U3 R x4 M2 @# V- R
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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$ t( |$ K; F5 a+ c, D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, H* O; W% O* _( o: e$ r
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鴛鴦蝦仁
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9 A% @/ l4 L7 L5 U, A2 qos.tvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 os.tvboxnow.com+ b5 a) H, N w d4 t8 X8 R
- h5 T6 O% d* A2 p9 T$ @調味料
4 l5 Q* p/ x: Y0 s* y/ K7 G1. 醃料：蛋白、太白粉
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6 t; E$ ]+ o1 _8 U' p: _tvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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1 G9 a5 J1 E2 Q, S9 C: ros.tvboxnow.com3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙0 Q' Z- k4 q( @
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烹調方法
8 K* Q5 {, {. c) A: T8 t! t+ S% ^ zos.tvboxnow.com1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。os.tvboxnow.com; d w$ l. l( Q3 b/ l
" R9 y* [: b5 r6 |9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇/ Q0 V' ^# H+ C
' b9 v0 o/ R4 U% W+ K6 g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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. g# U/ W+ F+ K! N5 U! P6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 ( y; ~9 P9 X3 R9 t
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) X* j3 {3 V/ b0 Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 p( `1 v% r5 G7 G$ T
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0 P! K r* f5 _5 e A1 g蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 }/ M4 d. N% S
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去os.tvboxnow.com$ s- Q8 N$ {1 ]3 A6 g7 X3 g) D
l, a, ~6 M* S1 g8 Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟! Q' t/ k, N- [. `
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌os.tvboxnow.com& l+ D( @ c+ Q$ e/ t
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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( d8 \% _6 m. g: H# ?* @1 ]公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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