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[烹飪技巧] 蝦的食譜

蝦的食譜" d. i  @* ^( \2 w: p) e
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烤蝦' G% }; R! I, _  M6 X

, V/ M* a% c! Xos.tvboxnow.com食譜 ◎材料
; O7 ?" t: y' u    當然是各位的戰利品哪!tvb now,tvbnow,bttvb  b: Q8 P" r4 ^3 o$ ^. n
◎調味料
. t, P9 `1 [' ~/ B1 k! _6 I; Mos.tvboxnow.com    哇沙必加醬油
0 K+ f8 N* t; h( C0 A) M◎作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. M, ~( O5 f* K- i: r  s
    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!
7 e9 j# J; H& ^◎備註
  B$ u& X8 d) W$ K; Z    烤時別把手烤熟了
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, {8 W$ E0 T! f! v0 m! T, R$ J鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
4 Q. d. }6 D8 J- V# l( s5 N( N: ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙os.tvboxnow.com. \% K; n- F; e; A; g
◎調味料' C7 I7 i7 d# n) c8 W: \! i
(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
) e+ f2 R9 p1 B) b公仔箱論壇(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, [0 \7 S" ?! T/ l  a0 I
◎作法7 M6 o) p" H" h, I, H  z# i/ W
    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾$ I- x; Q( `& o4 t0 U. X6 R  j
    裹太白粉備用。os.tvboxnow.com8 P8 C+ z7 k2 `/ g) o
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb+ C( O! R3 d' u9 ^! J
    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。os.tvboxnow.com: s, g* x- m4 m
    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
: k# H2 w9 n0 J6 n1 b; e公仔箱論壇    與(b)料即成。
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" p3 C7 M2 |4 A0 j1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料
0 d3 ~8 [+ z/ g& W* J9 b, r    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb7 u) I* Z6 `" h# d5 Q/ Q
◎調味料
6 Y; v5 u( O4 @! j: B公仔箱論壇(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  os.tvboxnow.com% i8 M: G6 s1 e/ T0 `0 Z9 a
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 M) S1 v  c9 q. v1 a/ c◎作法
1 o: _0 p, m$ i5 V7 P9 D$ |os.tvboxnow.com    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
: R$ ]$ J+ [. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  os.tvboxnow.com- W/ K( j# ^' ]! h
    鐘後沾麵包粉備用。
+ I7 C* E1 d) s! C# |: i2 l' o公仔箱論壇    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ i. Y7 Z  ^+ n: v# Y. C) w
◎備註
6 `$ H, B! [# f9 j, u4 K  U0 }- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
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1 z+ f! A$ J: m0 }) ^) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, K; E! }3 o/ k( M  v/ ^) i泰式蝦
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' G0 r- Z8 d; g" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料# \' m7 L. {% o5 N* `9 l
    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
- e* i/ I" p$ g: d6 D. k' K& Ltvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
- V& m. b! C* ttvb now,tvbnow,bttvb    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# D4 ?! k  n$ f* o
◎作法
0 G6 |& a; \5 R' [& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! G: q& Q' w' H  M2 U/ c
    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
9 Y% H+ s: k4 r( p7 o; P2 n" Qtvb now,tvbnow,bttvb    片。" l) n0 g$ t' [% q( g# q" T
    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶
8 t& \8 Z5 ?3 s+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb; s* ^9 O: N* d( h& f
    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手
3 h5 _. e- ]/ b  x+ U# c" _! T& t    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻公仔箱論壇' t( z/ D- C& Z  P( g
    炒幾下起鍋。
& z! Y1 u; T+ g" [! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
3 Q  p7 ~# |3 z0 M* Ttvb now,tvbnow,bttvb    泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇% F, {# ?7 T0 \% _5 [1 h
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, H% g; E4 b9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# _1 Q6 t+ e* J8 ~$ v' G- Y
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XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇/ a& p( t% Z7 U- I- @7 S
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材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 ?6 n) c* u) \  `
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇1 @" R/ Z9 o( S; \$ @

+ s% ~4 [, A, mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& f) p- r9 D. `2 }& \& O' @公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙
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* p7 S' I/ V3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法 2 U7 `8 `; e# N/ ]6 Q
1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。
3 [) m$ I# z5 |2 |" _' d! Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W  X9 O! A/ z3 J% s3 [0 [
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; y9 m, U3 @; @. |0 N- F+ r7 `

6 S3 a1 N9 y8 T: `# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) z2 }! N6 @9 q* L
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0 i0 l  T' K2 S# j3 R; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁公仔箱論壇% F* f: |$ L$ E4 X* v3 p
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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( l8 d6 K0 J5 I( U調味料公仔箱論壇" c" N6 b% n& N/ X
1. 醃料:蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& t* W9 y$ [

* |% r5 V  a0 P- z! M1 x- A. L9 u2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
7 T7 U3 a& p4 o: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 x# {% C. W( O8 `/ U
3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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7 T5 d( n, r+ X4 w3 n2 n" Fos.tvboxnow.com烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb; B8 {* e& E5 R
1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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: L$ R  u* g, f$ w公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。
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4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。5 Q* C- D, }0 S( ^4 R0 X
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5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。os.tvboxnow.com  s; r, w0 O7 I) N/ \5 m  m
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 * u# E: ^+ }1 Z$ O8 Y

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6 k! L5 x+ F5 Y$ n" B2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* s1 v$ V7 _% N5 s7 t: V5 d2 O

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蝦仁蛋公仔箱論壇' k  P; O# t* P2 H% ^' {$ ^
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1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去
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2.          將油放入鍋中加熱公仔箱論壇9 @; l: ?2 j% e: C/ J
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3.          將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb* R* w2 x! d  H5 @
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4.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; t; o) w% f( D1 H
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5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火
0 F) @4 ?& u, A2 J9 ^0 Q+ ~9 T! Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 B1 P) _9 D' j1 T- o& Vos.tvboxnow.com6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!
thanks
好味,多谢分享 !
学习了,谢谢分享谢谢分享
又学习了谢谢
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一定好好味.今晚要試試.多謝..
自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法
# D. ^; h$ B- b' @" Mos.tvboxnow.com最適合自己這種人了希望能學習起來
多謝提供.我會試煮
點解冇白灼蝦
最愛食蝦, thanks for share
多謝提供.我會試煮.謝謝..
thank you very much
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