[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片os.tvboxnow.com, r4 j  p% u2 c8 k; z1 B, ?

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做法：
/ ]$ [& I; S1 C, Q+ t公仔箱論壇1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
! @& ]( x( O+ y* x1 V( G6 r/ `, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
. v. O( g6 h+ Z0 }) S3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。' O3 a! B. ~( X: s5 C
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。