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[烹飪技巧] 握壽司(2人份)

握壽司(2人份)
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纖維(g)     1.3公仔箱論壇) o7 g: A: \; k' Y( \( E' j/ V
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  T% _6 s8 `6 X5 n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片8 |. w9 ~' W. @; A
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6 {5 `: G! E  k1 A2 o3 M  Mos.tvboxnow.com做法:
( G; i  @# n1 X3 l) v1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。
1 @9 o% s3 k9 l/ w公仔箱論壇2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。os.tvboxnow.com/ V, u9 ]8 G/ m" m  ?* H( H
3.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
2 {! y4 s5 @, x9 D, T  U6 t: Fos.tvboxnow.com4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。
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