紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb& \- c; _! P, i# z7 \7 T
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3 C# V5 a% b; y! l: V1 stvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇2 K( S4 T% w5 p9 R7 K
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
4 _$ m" ^" V. q- Yos.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 j2 {$ M5 ~: F* x* j4 H! g
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇; l7 I# g% F! |. d+ q
5 r$ L+ X+ U$ ~. X公仔箱論壇制作方法：
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5 ~8 t( j& W, f/ e& G9 n" atvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, p7 {3 b/ ?, e: a' f f
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
: x- n5 X* t! e$ b6 V3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。公仔箱論壇; ~! ]9 W9 p+ s& M% j0 ^# B4 O0 X
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。/ w: I/ [' F: f- | ?4 t }- A/ S
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇- p) w+ N2 ~2 z! K4 F8 l* Z4 p1 C
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。; B; C' T* n3 ^/ x6 o
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。os.tvboxnow.com I! E$ m' X/ \: q# b
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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