紫菜卷寿司
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 B$ `+ `! X- ^
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
" e3 M" f4 G, {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。3 |8 ]. k- e/ |- E: k
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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: N' V4 W( [0 v制作方法：" W2 f0 B* d! x1 P
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! ^0 `4 q! K8 ^! B. x
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。os.tvboxnow.com+ G4 B, O6 l( `( _: d2 `
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。tvb now,tvbnow,bttvb8 c' h1 { j3 E) }9 n G
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
- e0 |4 A, `' r" o( Q Y5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。3 V/ [* a9 X4 D! S7 q; @1 y5 j
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% P$ K8 A2 O3 G
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
* J8 N) X. w {! G公仔箱論壇8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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