紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( e% B$ r4 p. F: |9 B8 v
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4 {3 d" w, J8 `. Ntvb now,tvbnow,bttvb原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* k/ p+ F' V& y/ b, }+ d8 B6 J" M* ~$ C
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
# T, z' q; e7 A5 y7 p$ f; U3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇7 `' |( W8 y3 M+ b8 z8 O
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制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。tvb now,tvbnow,bttvb! f; s: q, F6 h5 J
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
# J9 ^) \! b. r1 s; tos.tvboxnow.com3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! r5 m" N7 a8 H: J3 H2 bos.tvboxnow.com4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。os.tvboxnow.com4 a1 B& K& B, a6 @7 E6 U
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
+ `' @, A$ I q1 C: ntvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
( [1 K; y' X+ F7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
' M# G( V: M+ t+ k8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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