[烹飪技巧] 日式天婦羅

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中蝦 - 4隻
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茄子 - 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 D2 W' h5 I* Z+ n
天婦羅粉 - 110克
4 h" g, K' S0 H3 E/ G6 U7 y5 v' l蛋黃 - 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" a* J6 N& ~0 b
水 - 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; H: |5 F, y. B

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1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  
& j3 ~, f2 j3 f7 x+ v& s( Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  
9 G8 |% `9 E+ J3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  
/ X. f: B  W/ o( Y( T2 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。