材料, ], P9 m1 s! J) _6 Q5 W
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料公仔箱論壇: k+ J3 Q! v& M- k& A) j+ \* u
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 U% I q/ M; {5 |2 A/ X( ~2 n
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醃料os.tvboxnow.com2 {9 j9 h9 x# l @3 t/ |
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙os.tvboxnow.com {3 l" u& d% ?4 t$ p5 O, f& g
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V- V% A+ W7 d做法公仔箱論壇3 V+ u( c" a5 ] j: Z. H( ?% t
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2 v6 d2 j! m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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2 V9 n0 n, K( S0 T* J7 f公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 {! b0 L$ [4 H1 v
; T9 d) ^' }3 P* X8 Ros.tvboxnow.com5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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% v) j0 x; b% U' Q2 A& L$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 ~$ K: O$ F- M" `" ]
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ O7 a/ ?6 A. ~- Y! M
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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