材料
# g0 K4 E/ z0 ^5 U: r龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
# I7 [! c& a4 p公仔箱論壇公仔箱論壇/ f, p4 g( G! `
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, b6 i1 ^3 {7 }& A: N
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許+ F3 d1 G. C1 b; l) E) N
公仔箱論壇; |1 b- ?, r, x% d
醃料
7 F: ?" s) F: n" m1 \+ T& e$ K) K |幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
& v9 i" Q0 C9 N* P, ?os.tvboxnow.com
G+ R* _7 ]) b4 R4 H公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ ^$ A- M- X2 a( t& w* T
做法
- H# ^5 e& b: o2 _8 Q0 R1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. O$ _$ b( l1 t/ r) }! e5 D' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; ~- ]' [* D* S% e7 M
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。9 u; `/ J* i7 o. O
2 S0 f& h+ |+ i+ i) C3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 p3 T. o+ _/ k8 N9 K
* o- b' q3 r: W* {8 F; q
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。公仔箱論壇9 U8 q% m) Y7 g
3 l. `$ [3 T$ Z+ M6 ?$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
% @6 ^! J$ B. ?& ?; f. _
4 R5 q! \4 l7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% z1 q0 S" @1 Y& I2 m5 p
貼士
( h0 z7 g, u+ E J- g) z2 gtvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 ( A% d. e. v3 ?- G6 ^ f8 |' _
|
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 