材料os.tvboxnow.com/ a7 K D+ p% [7 {2 `5 \6 g6 }
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
" q. Z9 n2 O$ p- b+ u2 q/ P公仔箱論壇
7 K1 F# U- U, d5 I' f調味料7 {: N! h0 a6 L: C: O/ F- _* L
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
& Q% @8 L6 u9 [1 t
9 E# c8 U" f9 d* j9 z6 P0 `醃料
# K7 F) |+ D# j; x6 r3 E( x幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
0 F& ?$ K# s9 v5 B& }; T8 n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 H) K+ W1 W+ C3 }: P5 k7 C" C
! g+ _0 k+ H! y1 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! c c7 [8 a) c9 ~% Y; F
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。os.tvboxnow.com s" L2 ]1 F. }) L E# i
" a! J2 @' e; D/ a a2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
2 }- z" b" c" c$ w2 g
! ?2 w3 e" A3 x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
9 Q+ I7 q$ B' m! {tvb now,tvbnow,bttvb3 V* _) v* P/ ]
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
( y9 o7 g# c" ?! A, s公仔箱論壇4 }0 D3 y8 S3 T/ Q, u
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e% ~+ ~( j# G
os.tvboxnow.com/ d. X; B( D. \. l" R' Z
5 y( w- R. _: R: `" f貼士
% d. S1 u" m5 R+ h7 }, Q釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
5 c' o, |" h1 Q' {- t公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 