材料公仔箱論壇, K3 ?1 U) x- \, G+ u
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量公仔箱論壇3 Z6 N# s! \% p' v) X: Z0 A
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調味料公仔箱論壇: `. q; E3 x- Q, l4 k# ?+ D
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許; [3 c: f% `/ E L5 a+ F
& k4 U) a/ v* c7 y) a& X8 otvb now,tvbnow,bttvb醃料
. {4 M1 s& w* H, k) {* \ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇6 z( }- \8 T- T# g2 @: \; S
* Z& J+ @& A* O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V7 O# A0 m+ |8 F- Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 \; h9 n0 W4 S0 y s
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。. T* v! T0 C( ~* c# ^
9 A' Z6 e: l* g5 u! a' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ }! T8 f* X; b
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。3 Q2 L* q# p3 o% B
7 }$ O& ]- k1 K- o8 v8 r ^公仔箱論壇5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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* S$ y9 U: j* t, [公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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