材料
& s& G5 i; X& I$ \ S# i& Q* Q8 S0 W3 ctvb now,tvbnow,bttvb龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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7 S9 }: P& b; j& i2 `* tos.tvboxnow.com醃料( j; ~6 Q' I4 j, @' M
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許os.tvboxnow.com! j4 G! X% O' G% S
7 C8 y: k+ @0 r( Q |: c8 N$ }調味料
# N9 s6 S$ ?4 A" ?os.tvboxnow.com雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 `" G" A7 F3 {- N6 x/ Z
. m$ K' O3 {1 U) `) o公仔箱論壇其他tvb now,tvbnow,bttvb% E* g9 p' E% t$ k
玫瑰露/粗鹽各適量os.tvboxnow.com2 Y; f- ? j: C, I. a' U
8 x' v: [0 r* Y5 W1 o2 y; D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B; w5 O; q& p( |' t做法
% r p/ c# f' C. y1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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+ r8 i7 L5 ^) k% W9 S& q& ]" J0 Z2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# b( V0 [+ W2 \( A5 ^4 K
. W% ?' n. U7 p! r I8 Mos.tvboxnow.com6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb J8 |& I0 X* J# l
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$ j& M& b2 V, R貼士
, m, }+ Z% r5 J1 T2 f9 u+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！. Q6 h ?1 `, L+ u
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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