材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 n& R' e) c- \& y! C
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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4 g5 M8 I2 \# x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
, G) }% k$ i" [5 C7 u雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許+ m5 H) B3 s* q) Y7 u
' r I& T6 d2 G, y) D5 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
* n! v3 V6 S! h( R# D* h雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許: g$ a4 u0 b& q# ] B6 k" e) U
3 e \4 c) }! X4 O+ L/ L7 X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
- V2 Q$ y4 B& Wtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/粗鹽各適量
( G( W. u! Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 m% `& S& k" O- Q
! ?9 q: T, T" X& \& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法# o. A$ t. i& p! t
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% O, Y+ Z6 q
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" d( Z; w8 t* d
: Q, ~( S: M9 M% p2 j3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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1 L1 O6 x: y6 c: {+ q5 V3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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0 {! `4 F+ E6 J8 G9 \) w0 }0 J5 t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。公仔箱論壇* x4 U8 j/ f: z. B5 j* W+ Y
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* ^* @) ~3 e w" U! }" E
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！公仔箱論壇3 V9 W! o1 J" |5 v
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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