羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。3 {# D6 O6 g& \. `9 H! w
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
9 Z& @$ v4 v. c! ~" Q6 V* f( s9 Qos.tvboxnow.com那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
% L- \" X" ?+ h. o公仔箱論壇做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
! Y& m: n/ U% t$ w) Y e, O2、泡好的肉肉要沥干水份
- z. M' {1 ?, \) T, Xtvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
X6 y: m$ I4 pos.tvboxnow.com4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
. [; Z+ O: Z4 Y, E公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟
$ u# p, ]. R ~4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ d8 z& y( s& F/ B4 z0 @
鼹鼠常用的腌肉料：
* X/ ]4 i) @3 ~1 f3 F/ p/ \1 kos.tvboxnow.com蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
9 c4 C: G% W, q9 w4 [( ~4 ~tvb now,tvbnow,bttvb还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。tvb now,tvbnow,bttvb, |# P: v9 o8 A! [( }! j
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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