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【材 料】
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鴨掌 350公克公仔箱論壇1 S( D% C+ j: x$ p, B
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【調 味 料】
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白醋3大匙
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9 [, q5 b' f( ]- w% K9 d3 Tos.tvboxnow.com鹽 少許
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- J" q# N" y9 f' g8 I) _4 C4 T白胡椒粉 少許
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糖 1小匙
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% D- i4 d# H* k0 O6 Z: s% h* P2 ntvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙8 y4 L2 W+ |% v
公仔箱論壇4 M9 c! g2 c9 p& H
【做 法】
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. j( `1 Z+ _" d1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
3 g! a5 d1 f5 F% F" O* `5 F公仔箱論壇2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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