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鴨掌 350公克
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小黃瓜 1條/ i% G$ J: Q( m* {) U" Q
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【調 味 料】
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白醋3大匙- _. H- l( o9 l9 w6 U
) X! q9 k# V' |4 O$ J" O1 w鹽 少許
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白胡椒粉 少許& p! N9 k5 M) r) \
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糖 1小匙7 _# Q+ [2 I* T$ |
1 l% |$ |$ t u% xtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙os.tvboxnow.com( T p% @3 _$ \
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【做 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
8 {+ T2 Q' i8 t! j, G, c# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" c( ?5 T6 \8 z8 T6 E d' n% {; A
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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