[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
+ m3 x( K2 w: s/ F& F3 J公仔箱論壇海帶芽 2公克
- Q: d- B6 M( {5 {* [  U5 i* N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克
8 _) q/ c. Y6 t3 D4 _公仔箱論壇雞蛋 3顆
5 ]: U4 E, n/ r1 _: I9 j豆漿 350㏄
! D( j$ z" E' A公仔箱論壇蔥花 20公克
3 _- w! R; y3 u1 ?6 Q/ x3 g【調 味 料】
3 ?% a" `0 i7 t7 d& s公仔箱論壇鹽 1/6茶匙
* ]8 r0 E3 X. |5 i, g( w- w白胡椒粉 1/6茶匙os.tvboxnow.com7 |2 p3 y- T1 j9 I& H
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【做　 法】
: `4 v* Y. p/ l, _1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。( Q4 F5 W1 u/ B7 T
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
6 }8 i4 ^, h2 t# d3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇6 F! k  g6 `( U$ v
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。