[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 h; e5 J- t" d9 e. @! J
海帶芽 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; I- m5 _- V- Y
蝦仁 30公克
+ M4 L. w2 y, ?: |) F) t% d' h* }3 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆os.tvboxnow.com! Y$ G, ^7 a1 s8 c, p
豆漿 350㏄os.tvboxnow.com) J; M! |4 w6 z* a: v6 ]# p
蔥花 20公克
- ~$ K  M& Q8 s1 S公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f" E$ y9 D" y
鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G' U) _+ @( m, ?( a) m
白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ |" w8 G6 s' e, S$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 g2 f. y3 ?$ W* M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 g" Y0 q) B0 K4 J5 S! u
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb: `; ?# h. E8 I0 ]% K
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇* A, \$ h! C5 t0 A
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇7 A: N. `/ g) _7 p
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。