[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* `/ j6 c6 D& E2 x
海帶芽 2公克os.tvboxnow.com% G6 U$ q! _; M" S& q. h- l' m8 p
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U# `% n( [) M  A/ G
雞蛋 3顆1 F1 H$ d) f3 F4 l( q& p& g- d
豆漿 350㏄公仔箱論壇0 ]+ M' i4 Q! ~+ U7 v
蔥花 20公克
1 I7 x' ~3 q0 h" D$ o5 L+ m3 j8 v【調 味 料】4 q- g$ R, Q2 m* q% Q
鹽 1/6茶匙公仔箱論壇, g+ j* T- B% u, n1 E
白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇% u3 S4 N0 ~, G
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【做　 法】1 a5 ^1 p$ U% {0 R# O
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
" u- o7 l5 |$ X7 j# \0 k公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
3 O, Y1 w/ n( b; ]公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
% V2 z8 x$ C/ P( K9 h) Q$ ?公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。