【材 料】公仔箱論壇; S8 R2 B7 U( q
基礎麵糰 1份
6 b! g4 F' g" M- I" X, |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：1 e h& e, c, Y# g
高麗菜 300公克
, {1 w9 W- J* [& h+ r% R5 X: k0 v公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克) R6 u% E: |3 S* m+ l. N4 f! y* ~
泡發香菇 30公克: E0 V m6 K' X
【調 味 料】
2 `" ~0 s0 P) P/ d5 Y9 n鹽 3公克
8 U/ s+ c: P) L4 K+ p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! A$ W+ ^, \& T9 l2 U
細砂糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ D0 c# r7 J( f$ c4 o
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F# M7 J# B' \' W \( t
香油 3大匙
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5 _( S Y$ i( {* A4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. Y- k# ]% }' ^* J公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
3 D. h3 H+ }3 I8 e, I9 U3 c; o6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。, J/ c: D- \0 r% ]/ i
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
+ u4 S( i) T7 M; G9 z% I公仔箱論壇4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
8 S4 u- b5 k, w T* q公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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