[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
% C  L: y% U! e, g9 O/ n% ?$ J起酥皮 10片
; F$ H7 h- p: k8 W5 ?" l公仔箱論壇芋頭 200公克os.tvboxnow.com- U. H- q6 R. _: g0 A4 O% s' c
奶油 50公克
3 R& z. O$ y: F: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克
0 H9 j: u9 P5 b& i3 H3 C' _. M* Y' q- I蛋黃 1顆
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【做　 法】os.tvboxnow.com! x3 H5 b; B1 j0 M+ H; c
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
9 W- v( y& v4 m8 K% l; ]9 H: x公仔箱論壇2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ E: c; H# v8 O
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。& H8 H/ s. p% n  c4 H$ n
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
5 w! h+ B9 s9 e( O% i8 S5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
9 D# \* ^% I0 h1 c3 M) K公仔箱論壇6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。