材料tvb now,tvbnow,bttvb0 H# N& H8 m: L- J) w8 e
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 }' F% M" ]. A( x/ k$ l$ m! Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 O% R: ~' |! V
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。* b( l( u/ \9 F% K) H
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。公仔箱論壇* ^6 n+ e/ l1 `
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。os.tvboxnow.com9 `0 n# _. W# l1 Y
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇( f7 C! x/ _; m \5 e- _ Y
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。os.tvboxnow.com: a8 D% z; Q K5 H0 o; L" u2 w
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豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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