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材料：, W. f; ~; N8 |/ Z
美國肉眼（或牛肋骨扒） 28克" g* s. ^& J3 g+ E
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蒜肉 75克
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洋蔥 38克
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薑米 少許
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蒜茸 少許
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牛油 少許os.tvboxnow.com( ]1 t2 N8 }9 W7 {
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 t$ J7 E' q8 q
1. 蒜肉切成片，飛水。燒熱鑊，下油4湯匙，將蒜片炸至金黃色備用。- _# D# m9 Q1 k: i1 O% P- v' y; N8 n
! C( Q9 m$ O/ F2 _9 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉灑上調味料（1）。燒熱易潔鑊，下油及牛肉，將兩面煎香（約六成熟），切粒備用。
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6 ~% b: _5 J k3 n- f3. 燒熱鑊，下油1茶匙，爆香薑米、蒜茸及洋蔥，下調味料（2），待汁液收乾，下少許牛油拌勻關火，加入牛肉粒兜勻上碟，以炸蒜片伴碟即成。
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調味：
0 {4 z$ W9 P5 o- gtvb now,tvbnow,bttvb調味一
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7 [" ?0 W8 J! b8 T公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
3 K- _% }$ o1 m8 s/ @0 \6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ S; T7 z3 W7 J' n( x5 H8 S
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: K8 \( y' h) V* q
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調味二
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日本燒肉汁 1湯匙os.tvboxnow.com4 H+ H! W8 T5 y @' D# k. f
5 F- x9 T6 j$ @2 x5 D) t# s公仔箱論壇味醂 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t7 L; @: e9 h. ]( D# c7 a8 l
$ r3 g. w; o3 V( \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙os.tvboxnow.com7 n6 i8 R0 q+ S7 e& b+ Y) \" }+ f
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清酒 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a( E1 U! i; c' T( [
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發表於 2007-11-3 06:01 PM
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