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& N; d3 q, n7 ^/ N0 vos.tvboxnow.com【材 料】# i" n& B& M0 {- ~
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梅花肉200公克
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蘆筍150公克# s$ b) }2 i0 R) N Q& Q
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薑末1/2茶匙
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水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; X( r- C( z. V7 n x: ^
& y7 B" q& X. \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇( h, _$ G9 ]0 B/ ~8 x( ^5 J
* O# Z" z* U- s, @2 O公仔箱論壇鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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, @/ c# x, U0 m+ Y- I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙% v1 y! R7 o: l
3 L7 x7 n( j4 i T4 C% v. D6 m紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇) ~2 @( X# G+ I5 x" F, G
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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糖少許
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【做 法】/ ]; g, p' _" g& _% s0 l
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. k8 ~( x7 w; |, x+ \
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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- {" `0 Y6 Z! b4 x) y9 htvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。8 k# ?& C2 E0 f
3 i1 m/ C" s1 X% o8 n0 ]+ |4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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