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【材 料】
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梅花肉200公克
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# @7 p3 t4 v3 V蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j E6 u+ l% S" q: V- O2 f
* q/ I1 ^; }, k& Z0 }! ntvb now,tvbnow,bttvb薑末1/2茶匙
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0 d9 [: a- j1 I/ g# B公仔箱論壇水30㏄公仔箱論壇: d6 ^9 }; A4 {
' s( j6 W, v: l$ |( [7 B+ O+ @os.tvboxnow.com【調 味 料】
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) K4 q! w5 `# q9 e6 Zos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴0 v& x& {8 \( J) }% N
+ N7 A# u/ o+ ktvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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: h( T* x9 h, |# y紹興酒1茶匙- F# P0 m" ]" e! b7 {% {. X5 J
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】
3 T9 K0 V( g' E1 r1 ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 Z: z. p7 S) j1 Z3 f7 m( D
鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com2 P5 ^& R( j! T3 G' \2 a; P
6 w& A0 F) v! q# L! ktvb now,tvbnow,bttvb蛋清1大匙
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, P5 s! E8 U* f7 ~. x, P' v* n' K0 H太白粉1/2茶匙6 o! Y; I! N0 G# }3 P- Y& E
0 E/ E3 @( E4 r: G8 Ios.tvboxnow.com紹興酒1/2茶匙* v. c3 \; x2 L' `+ | q
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糖少許
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【做 法】
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' e. D0 Q/ Z' A. b1 D( ]公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ N' P9 V# c; d0 X( J
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。os.tvboxnow.com/ {$ H: s' L ~0 Z
4 \5 W3 w5 C& B6 O" ?& F* ]- c3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。7 w+ s1 s: w- s# R: ]" D
7 |0 v7 B" P; ?4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。! @: r- P- c* O( ]7 [
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p& P- {1 A+ l
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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