[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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; l+ j0 v2 j; M, Xos.tvboxnow.com【材　 料】
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5 B% J# j, a8 K# N花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾1 G. t: V1 i# ?) h

( I8 B  F: g8 N8 T+ O5 [- m公仔箱論壇蒜頭 1粒os.tvboxnow.com1 V! U; f) k# g

2 d$ ?, {* g9 J5 [/ A$ H公仔箱論壇辣椒 1/2條公仔箱論壇2 }8 c4 Z( e; u/ K

, ?% V3 s0 f# F$ a# q' y  V公仔箱論壇腰果 30公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ f& g+ E/ U2 B0 V
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白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l: G* v. d# E7 ]" N0 s

9 d% A* }3 Y& `% uos.tvboxnow.com鹽 1小匙
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% A$ f* H- U( N- Pos.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。$ `: J$ z& ?# Q

2 D6 @/ z/ L4 j" n: @0 z4 o  D7 [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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$ R" K. S, I. P5 g' O公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。& h7 u* f8 F- ~
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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