通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
h% Z8 l4 K! ktvb now,tvbnow,bttvb
. ?& d5 h1 n4 U" q w7 ^. g6 e) q
年糕os.tvboxnow.com9 Y: B" f" d' T. s) h
# ^; @/ Y- l' G K9 [6 M" F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c) g: H* B7 h 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。公仔箱論壇. N( ]3 a9 F' r3 h& Z
9 [9 J' l- E/ @6 g4 f& {os.tvboxnow.com蘿蔔糕1 y2 l% b2 o+ k4 f; O" ]
- D2 n1 S q+ k( H9 ftvb now,tvbnow,bttvb
' h" d# c3 m+ k6 Q3 O8 U5 U1 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。os.tvboxnow.com( z0 ~/ Y& F# j+ [# R) {
$ H A; a! G0 I- T& w( F5 U馬蹄糕
( s1 m/ O5 {3 K9 S, X) c- Y
tvb now,tvbnow,bttvb I5 Y- ]9 t: U3 P: _8 J M
/ n1 s3 ]# T9 m: {
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。os.tvboxnow.com: W6 O }( D8 E/ z
* s+ G( Q# o( m2 J公仔箱論壇瓜子
$ P9 f- H# \5 m8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~4 Q1 O4 C8 t, K5 a8 tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 N3 @" {" K4 [
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
/ R/ J/ J) { S9 M7 b) G% o3 p( k. \$ H7 B. c, b
油角tvb now,tvbnow,bttvb0 S" F: o. G3 I' r5 r4 e% }( X, }
: G8 f: x. i# O6 d* ?5 ^ d% a5 G; bos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ }* l8 o+ f. E$ A$ R3 D
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
/ I/ s# u: A! A* f9 \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |4 R. \) h; [. k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
: B* D( _; H- V& C
0 e2 k- j& F$ a. O! w+ O6 yos.tvboxnow.com
, _* L9 F8 n2 ptvb now,tvbnow,bttvb 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
$ Z& q1 ^, V d# N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 k G5 B: N0 b8 z公仔箱論壇笑口棗
( C/ j. j. n, c d7 O7 _tvb now,tvbnow,bttvb
) ~8 ~% e$ U I$ v1 U+ B5 d4 T: Z1 A6 l
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
) u9 D, X7 ^/ {1 Q8 _3 eos.tvboxnow.com
, N: X( e: K% Fos.tvboxnow.com煎堆tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 R/ L! Y( t
* u( r, K. M8 A' @+ ~
公仔箱論壇+ g2 T2 ]4 g1 |7 {# h7 @' k
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。7 Q2 K7 D$ u( {
- b8 o5 {: E, T* Z' G- h
餃子公仔箱論壇8 e+ d# S X' U9 _, ]
8 r- t: o: e/ E2 S$ u( l( |1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* a: O; H+ E
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ P0 V& S8 c4 @
公仔箱論壇' \. @4 s: C- \8 q
髮菜
5 z1 ~- _( I2 I2 {3 z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ I: B0 b1 n! X, stvb now,tvbnow,bttvb
* ]8 B( [" h- q公仔箱論壇 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
: @1 s4 A$ ]0 t. x- T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z% X6 t% A( z, i5 J1 htvb now,tvbnow,bttvb湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 Q* x) S) z5 h
2 a0 C' q2 Z1 E; d9 @/ {$ ^ F- }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# K: c9 f0 c+ N, i/ E0 H
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
6 J# v' D+ K3 {+ d1 v H, n, ~) Qtvb now,tvbnow,bttvb
, w% I& S! ?; R3 j6 I2 ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb
' x! b/ M* Z: ]% @3 X2 w 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 