通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
' r* u' X* d2 q8 c/ Q) B& [0 @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb S% k0 A$ s0 z. X$ R
: d2 \' U1 K) E6 p% b公仔箱論壇年糕
0 `) Z) g0 W7 ^1 K' {os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) P% d2 `0 ]% s4 h) Q8 N
' B; }- |7 H Z p" ~; Z9 \$ s F 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。7 L; |7 y$ d( |7 S' p" x
# v a7 z: o- N! e; m蘿蔔糕" q2 g) U6 [$ u
1 N( @9 {" B8 s' |9 mos.tvboxnow.com
$ L% [2 M1 `2 j6 }! j1 |$ @tvb now,tvbnow,bttvb 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
1 I4 r" B3 h; W- Z8 ]) d
3 J4 d# T, B8 a) c q3 los.tvboxnow.com馬蹄糕公仔箱論壇) k u f+ Y0 J7 }. |& U3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- k, L! u" C+ r
tvb now,tvbnow,bttvb! p* \# r" n1 L, c1 w: ^) U
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
9 z# Z2 ^; @# i4 f+ I公仔箱論壇8 q) w4 r3 u: y0 A7 \/ |
瓜子
* M2 R6 r, V/ Z% L* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 I& f* ?( o! N, X; @
tvb now,tvbnow,bttvb& o, s3 i& J3 _+ L p z, b
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。tvb now,tvbnow,bttvb, K. ^; R/ J5 U& h" h; p9 G7 A& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ _5 N- i9 n7 a$ P
油角
; }$ w! c& D. K5 u0 }( Q. B c% k公仔箱論壇
4 Q, z6 O# l- f Zos.tvboxnow.com# z7 ~1 L: _- K* A, S
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
/ e% T4 E5 }1 }, p7 B( P, D3 h4 F7 C9 k$ E5 f+ {- l
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
: x0 n' X% G5 v! P1 U7 W3 \ E公仔箱論壇
公仔箱論壇. N# s( L0 l/ h% U" t7 I1 t8 w
公仔箱論壇7 |6 _9 q" H7 c2 |! O: c
糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。os.tvboxnow.com8 M& a- C0 }0 a0 v3 |8 y) {; [
公仔箱論壇/ ~6 `, n$ ]6 y+ N
笑口棗
7 X0 w9 m Z1 ?- E, F' Z$ J, X) q9 G
% g- _3 G7 z8 x; g2 ]& I# b
tvb now,tvbnow,bttvb# \& |2 O. z2 e' ?
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。' V8 ?; i8 t3 N6 r
( M) v1 h5 B+ W: Eos.tvboxnow.com煎堆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ C& b, s( ^6 R
8 C& L% o& | a5 D' b2 o" F6 g% Q4 y! ~# K2 [; m3 M4 A' t3 ?8 ^
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
% e' s/ q. G) O: Zos.tvboxnow.com
' M$ \& k1 x: g( j0 n5 @os.tvboxnow.com餃子
~ d) y3 h% E公仔箱論壇
5 G6 a! _9 c- ~$ F* D' q% A; E; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 g- q0 S1 Q v, y0 r2 s
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
+ c. X7 i3 g W3 C# @
4 m4 P3 |- W5 ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb髮菜tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ A7 P/ z A3 J# ?% i& U
公仔箱論壇* H& {* i/ h6 t$ S* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* l7 Z7 u$ G( R, A3 x- k. l
是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
& i% F& r: v1 Y5 i7 @- r5 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ p1 }' c0 g' i4 v1 Qtvb now,tvbnow,bttvb湯圓
. K$ Q& |/ ~' f* q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 y! m v, G5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ T3 \0 U& D/ v8 [. E7 q
湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
& f( @" i% Z" d% y1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# d, K1 u( a5 C
& j% Y' k1 W5 [! T( h; F( P; J$ aos.tvboxnow.com 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 