不怕貴一點，想過年吃得更精緻的話，可試Jacky Yu的囍宴私房菜推出迎豐年菜單，每位$628。菜式精緻有創意，如黑松露脆皮燒雞，選用新鮮龍崗雞，將新鮮黑松露刨片置於皮與肉之間，再將豬肉加入新鮮黑松露碎炒香，釀入雞肚，待焗雞時黑松露芳香即可滲透雞肉，加上皮脆甘香，油潤芳香混合起來，令幸福感油然而生！功夫繁複，需提早一日預訂。豆腐羹曾奪金獎頭盤「皆大歡喜（發財撈囍）」是新年限定菜式，帶子、三文魚子、甘筍、柚子、生菜、紅椒等撈在一起，寓意來年愈撈愈起！至於香茅蝦膏炸鮮斑，老虎斑釀入新鮮香茅和蝦膏，魚肉多嫩滑，也不及柚子柑桔汁精彩，新加坡柑桔汁混以柚子、魚露，清鮮無比，猶如吃下一口柑桔。套餐還包括總廚黃君的得獎湯羹，獲得2011年「美食之最大賞」羹組金獎的千絲萬縷菌王豆腐羹，材料確是千絲萬縷，豆腐、雲南松茸、蟲草花、竹笙、雲耳都切得幼如絲，細滑且菌香濃。: c5 A( W; Z3 U
" R- i* h$ f6 B+ ~ Dtvb now,tvbnow,bttvb套餐只供應至年初七，不過菜式平日亦有供應，加上餐廳是私房菜形式，平日預訂時可與經理商量菜單。' f* _ c4 ^1 X$ d
+ u7 ]; {6 N1 f, c囍宴 廚．藝私房菜
0 s, z# p, n0 e% o) b) n, M. V( b) aos.tvboxnow.com新年餐單供應日期﹕即日至1月29日
. o* t- d9 n6 a4 T0 n2 _* i: n* w營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
0 }- }% B* `3 @0 H! v7 K. _地址﹕灣仔灣仔道
" _* g M" x3 c/ m; dtvb now,tvbnow,bttvb查詢﹕2575 6966註﹕DBS信用卡可享優惠，周日至二八五折，周三至六、公眾假期及前夕八八折
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發表於 2012-1-25 08:17 AM
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