材料
& \8 y2 J7 `8 A9 J2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升) I5 h$ v b4 e% k8 h8 A
: L9 e* H( q& Y& ~" f( K調味料
: ?; Q4 N. w+ Nos.tvboxnow.com出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 p3 @5 U" ?: ]" L
清酒/日本醬油各 1茶匙
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: ?3 [" M3 D' L1 ?* }( h( t; Y: M做法公仔箱論壇9 U. d$ \) z$ t
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 a' b$ y) G7 M D6 ^3 p2 ^" ^
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。 o5 W7 L0 \) C$ R" K; \$ j' S
Q7 }' W/ T/ n3 i: g Qtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士# d0 p5 w$ z+ @) U3 o3 ~$ ~/ N9 u
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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