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9 o o4 p0 q1 i0 q5 _# J( U【材 料】
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海帶芽 2公克
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$ J$ `: L4 N1 _. c$ [; ~os.tvboxnow.com蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 A% [4 }/ ?5 W' u7 A* O
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豆漿 350㏄
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蔥花 20公克
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【調 味 料】
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- r# J9 s5 g$ u6 G3 i4 x. H ros.tvboxnow.com鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。os.tvboxnow.com( }9 b C2 {# ^! W$ T& y2 [
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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