材料
- ] P0 L9 J. G! L/ _9 vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻" l: m, \( G6 \" s7 C. K
% r; x" B( b" I/ J5 E7 ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb% v: H9 E* {8 U1 J( Z
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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* b- u. c; V R/ q醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 P* a# a9 S$ Y; }, _
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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: v! g; O1 r% ^" y% g做法
6 i; s4 r0 d; j. f& D' ros.tvboxnow.com1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。4 B% @! |5 f$ ^, O
) X m8 j& Z( I4 J+ Q! w" q ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 h) d& t% a; y3 a' A
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 j& w! V6 Q, d
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！" ]" ]2 W' j& E9 @
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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