材料
; z. V% Q! p- _9 W2 ~os.tvboxnow.com栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料
2 e9 T) {7 c; n' }8 v' e$ D素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。% b6 B5 r8 c4 c9 [
4 P6 h3 V1 [* c6 y; B: mos.tvboxnow.com2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。& h$ g! ~: O9 L1 g
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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