材料
. J9 Y& j; s4 W$ Q+ ~7 B) @: \os.tvboxnow.com草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 8 R; j: C# {/ h5 s
! K2 }. [' z: V% `# g4 e1 J0 X& n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇3 L, k2 p$ r# h7 p5 ^8 l# I
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙3 `' I# P1 N8 U6 x4 [. D+ z
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做法公仔箱論壇% l! e) Y2 x/ y( ?
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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; a/ ^$ z( \# @) [; ~5 h2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。os.tvboxnow.com8 t8 }0 P i4 e, g, V& W9 G; q* D1 b
: a3 h2 u3 F+ W* ^* a. W8 G$ s$ M公仔箱論壇3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 公仔箱論壇2 ]( e( G% S" `
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貼士
; Z# q l% Z1 B無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。os.tvboxnow.com( l1 o% S, v5 w8 s2 l, W
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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