材料os.tvboxnow.com4 E: w5 a* v; A! `! h
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料os.tvboxnow.com- N* X5 Q' ? c8 {* m
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法
6 \+ p5 o0 L1 H4 u2 e1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。os.tvboxnow.com h4 `# D1 z9 c! n, h
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g; J h! y6 v7 T& ~/ n
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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