材料
2 g% v& S- y0 @4 Q+ E% T" R v! J蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升os.tvboxnow.com% u* A; Q1 _# f9 t
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$ d3 o+ C9 Y+ }3 s做法& @" w4 ]/ M# p* \4 w
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。: a m8 L5 b' D7 ~3 K7 [7 v( Z6 d5 u
, {3 P: u1 w6 f7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。# X/ i5 R( @- ]& V
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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9 A) o* u+ L/ Q) I4 G5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 X. u- U, D
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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