[中式食譜] 盤滿缽滿

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材料* S: ^- F8 ]1 n, V; O
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法
# a$ ?3 V- N/ x1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇1 x, H# j' V5 Z! X6 r3 q1 r
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 X% u( P0 \

( x* m) V# ]6 o4 m9 E; @0 i0 wos.tvboxnow.com4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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