材料; O) L5 I: c1 u& m
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。& ?, V; f( I- M
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) [' O. P( Z; H9 G& G* T
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。# c# T9 P; E! [* r/ y: a2 @
b9 A& L' _5 `; s( L) t0 J$ c; wos.tvboxnow.com5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 5 V( z p% v3 n* F( t L) R
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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