[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

9 ~" A- W7 M9 U材料： ( b8 q, t/ I8 P& [' I, i
美國豬扒　1磅
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金邊粉　　1束os.tvboxnow.com/ j1 m: _4 F+ J7 u/ T2 i' Z, ^: e
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醃料：
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7 h' J% z7 ~- _香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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魚露　　　1湯匙! q$ K% y0 K- b3 S  |5 f

+ A: V. h  B$ e! \  d4 E" m" C9 t公仔箱論壇生抽　　　1茶匙
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油　　　　1茶匙
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; Z: M# c3 R! R0 }4 @% D公仔箱論壇糖　　　　半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- U# ?/ z7 \6 n
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泰國南薑　少量（切碎）
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: K& P. f) e3 b6 C# z1 f# z7 X公仔箱論壇製法：
3 u" g2 @. {( u8 J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。os.tvboxnow.com7 K! _6 i+ Y) D* q" P8 G

" x$ C% _& c# z- l$ O公仔箱論壇3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 os.tvboxnow.com% x: m" T" V, k- Y/ t- M1 f# M( f: n
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備註：
& U3 o- j! N. v公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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