中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。
2 n* [7 [1 P: I9 w/ I; p4 C# wtvb now,tvbnow,bttvb+ u; _9 C+ @, R6 K$ S. g" n- E% R
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。公仔箱論壇* q& p% Y! p$ m
! L i7 q# Z( I' F h% C M
維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。
1 ^; R! i6 X( b3 g' h D5 d
* R( b+ T9 |+ P% O8 t( e公仔箱論壇套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。公仔箱論壇- S; Z& u6 \7 S4 [7 ^. }9 N5 _! A
3 t) M1 f' S* s0 w% F* h4 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門
$ r/ \1 X7 c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
0 R6 T1 j+ _. c$ ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文鼎鴻運片皮雞
; X! t) x0 ?9 z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢好市扒豆苗) r9 s- g; H" |5 G+ y
蝦蝦大笑
( X& S$ Y: Y- L! T I7 L, A4 z升官一品目魚蛋燴海虎os.tvboxnow.com g0 d* o8 a7 w! ~
年年有餘海星斑tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' o% T% A+ d& O# i" \* P2 P
富貴刺參拼鵝掌4 u- x# r; M. h2 l8 {
健康蟹肉扒有機菜tvb now,tvbnow,bttvb/ U- _# v. ^. a. I9 V$ _
文鼎炒飯
) o+ s+ A/ d9 k }5 ^闔家團圓公仔箱論壇/ n) G: Q' t3 _0 n* h* d* P- Q, Q
水果拼盤
1 f4 u1 J$ r1 h- k7 z( b/ K* U收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）os.tvboxnow.com7 }& p1 a( T# `8 `6 q
註：套餐供應至２月６日! m) Z/ P" \/ V+ j% `( d
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
